Casa Santa Eulalia Branco Alvarinho
El precio es por botella
La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 20 kg, con despalillado total. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, a temperatura reducida, con el objetivo de conservar todo el frescor aromático.
A esto le sigue una crianza de 6 meses sobre lías finas.
CARACTERÍSTICAS
Vol. alcohólico: 12,9%
Acidez total fr./L (ácido tartárico): 6,6.
pH: 3,30
Variedades: Alvarinho
Región: Vinos Verdes
Clima: Mediterráneo
Suelo: Granítico
NOTAS DE CATA
Enólogo: Francisco Marqués Leandro
Tiene un color citrino, un aroma característico de la variedad que recuerda a cítricos y flores, y finaliza con un paladar excelente, crujiente y prolongado.
Recomendado para pescados, mariscos y carnes blancas, servir a 8°C
Acerca de la región
La región de Vinho Verde, con una vegetación exuberante, es una de las mayores y más antiguas regiones vinícolas del mundo. Situada al noroeste del país, está expuesta a la influencia del océano Atlántico, con temperaturas frescas y abundantes lluvias.
En estas inmejorables condiciones naturales se cultivan uvas blancas como Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal y Trajadura. Destaca la producción del Alvarinho, con su aroma de frutas y flores; su combinación con Trajadura, y el que se elabora con Loureiro, que posee un intenso aroma floral y se caracteriza por su frescura, cuerpo y estructura equilibrada.
Los tintos, de las variedades Borraçal, Brancelho, Espadeiro y Vinhao, son de un color intenso, frescos y con aroma a frutas del bosque y especias.
Acerca de la bodega
Desde 1822, el cultivo de las tierras de Casa Santa Eulália, situadas en el corazón de la región de Vinho Verde, ha estado en manos de la misma familia. Hoy, más de dos siglos después, continúan más vivos que nunca tanto su vínculo con la tierra como su pasión por la elaboración del vino.
Casa Santa Eulália cultiva más de diez variedades de uva. Mediante técnicas innovadoras, su productora desde 1997, María Teresa Gil Pereira, ha conseguido respetar y enaltecer todas sus características.