Quevedo Reserve Ruby Porto
El precio es por botella
El Ruby Reserva está elaborado a partir de nuestra reserva de 5 años y muestra una gran complejidad al tiempo que conserva toda la gran pureza y concentración de un Ruby joven.
CARACTERÍSTICAS
Variedades de uva: Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (25%), Tinta Barroca (15%), Touriga Nacional (10%), Tinto Cão (5%), Otros (20%)
Alcohol: 19,5%
Acidez Total: 4,18 (g/l)
pH: 3,45
Azúcar Residual: 104 (g/l)
Contiene sulfitos
NOTAS DE CATA
Color: Rubí oscuro
Aroma: Fuerte concentración de frutas silvestres, como arándanos, moras, cerezas y especias.
Paladar: En boca es muy fresco con taninos persistentes muy bien equilibrados con la acidez.
DETALLES DE ELABORACIÓN
Viticultura: Uvas cosechadas a mano y cultivadas de forma sostenible en viñedos propios y de origen.
Fermentación: Fermentado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: Una vez finalizada la mayor parte de la decantación natural, este Oporto se ligó con otras añadas para su embotellado, realizando una media de 5 años en depósitos de acero inoxidable. Padfiltrado en el momento del embotellado.
Acerca de la región
El clima seco y cálido de la región vinícola del Douro, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, contribuye, entre otros factores, a conseguir el carácter único de sus vinos.
Los tintos, de gran riqueza y complejidad, estructurados y con aromas de frutos rojos, especias y roble, se obtienen mezclando diferentes uvas que incluyen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Barroca, entre otras.
Los refrescantes blancos jóvenes, de color pálido y con aromas frutales (cítricos y otras frutas) y florales, se elaboran con variedades como Malvasia Fina, Gouveio y Viosinho.
Una de las más antiguas demarcaciones del mundo, el majestuoso valle del Douro es, naturalmente, la cuna del vino de Oporto, joya de la tradición vinícola de Portugal.
Acerca de la bodega
El linaje vitivinícola de la familia Quevedo se remonta a cinco generaciones. Las primeras viñas de Quevedo fueron plantadas con cariño por Abel Gouveia Costa en 1889, en Valongo dos Azeites, S. João da Pesqueira.
A finales de los años 1970, Oscar y Beatriz Quevedo decidieron formar una familia en S. João Pesqueira, en el corazón del Valle del Duero. Ambos descendían de familias con una larga trayectoria en el cultivo de uvas y la elaboración de vinos de Oporto. Oscar Sr. se embarcó en la misión de modernizar las instalaciones vitivinícolas de la familia y finalmente construyó la bodega Quevedo inicial, que actualmente también se encuentra en proceso de ampliación y remodelación.
A lo largo de los años, la familia ha cultivado 100 hectáreas de viñedos y 25 hectáreas de olivar ecológico, cuidando la tierra y su legado. No fue hasta 1993 que se fundó oficialmente la marca Quevedo, lo que marcó una nueva era para la familia cuando comenzaron a embotellar vinos de Oporto con su propia marca, gracias a la entrada de Portugal a la UE en 1986.