Quevedo Vintage 2005 Porto
El precio es por botella
Se produjo una cantidad muy limitada de nuestras mejores uvas de la cosecha 2005. Embotellado 2 años después de la cosecha, el Vintage Port seguirá desarrollándose dentro de la botella y su paciencia se verá recompensada después de algunas décadas.
CARACTERÍSTICAS
Variedades de uva: Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%) Tinto Cao (5%), Tinta Barroca (5%), Otros (20%)
Alcohol: 19,5%
Acidez Total: 4,60(g/l)
pH: 3,71
Azúcar Residual: 100(g/)
Contiene sulfitos
NOTAS DE CATA
Color: Color cereza oscuro
Aroma: Fruta madura que recuerda a ciruela negra y grosella roja. Terroso y bien equilibrado con un toque de madera seca. El sabor a frambuesa y flor de violeta emerge con un encantador toque de mineralidad.
Paladar: Equilibrado y voluminoso con muy buenos taninos. Roble dulce combinado con frutos secos como higos, ciruelas o dátiles. Final persistente y único.
DETALLES DE ELABORACIÓN
Viticultura: El año 2005 representó una dura prueba para la salud de las vides debido a un invierno muy seco seguido de un verano caluroso. Las bayas eran pequeñas y muy concentradas.
Fermentación: Uvas totalmente despalilladas seguidas de una fermentación lenta con control de temperatura hasta 28°C. Sin filtrar.
Embotellado en octubre de 2007.
Acerca de la región
El clima seco y cálido de la región vinícola del Douro, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, contribuye, entre otros factores, a conseguir el carácter único de sus vinos.
Los tintos, de gran riqueza y complejidad, estructurados y con aromas de frutos rojos, especias y roble, se obtienen mezclando diferentes uvas que incluyen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Barroca, entre otras.
Los refrescantes blancos jóvenes, de color pálido y con aromas frutales (cítricos y otras frutas) y florales, se elaboran con variedades como Malvasia Fina, Gouveio y Viosinho.
Una de las más antiguas demarcaciones del mundo, el majestuoso valle del Douro es, naturalmente, la cuna del vino de Oporto, joya de la tradición vinícola de Portugal.
Acerca de la bodega
El linaje vitivinícola de la familia Quevedo se remonta a cinco generaciones. Las primeras viñas de Quevedo fueron plantadas con cariño por Abel Gouveia Costa en 1889, en Valongo dos Azeites, S. João da Pesqueira.
A finales de los años 1970, Oscar y Beatriz Quevedo decidieron formar una familia en S. João Pesqueira, en el corazón del Valle del Duero. Ambos descendían de familias con una larga trayectoria en el cultivo de uvas y la elaboración de vinos de Oporto. Oscar Sr. se embarcó en la misión de modernizar las instalaciones vitivinícolas de la familia y finalmente construyó la bodega Quevedo inicial, que actualmente también se encuentra en proceso de ampliación y remodelación.
A lo largo de los años, la familia ha cultivado 100 hectáreas de viñedos y 25 hectáreas de olivar ecológico, cuidando la tierra y su legado. No fue hasta 1993 que se fundó oficialmente la marca Quevedo, lo que marcó una nueva era para la familia cuando comenzaron a embotellar vinos de Oporto con su propia marca, gracias a la entrada de Portugal a la UE en 1986.