Quevedo Vintage 2017 Porto
El precio es por botella
Se produjo una cantidad muy limitada de nuestras mejores uvas de la cosecha 2017. Embotellado 2 años después de la cosecha, el Vintage Port seguirá desarrollándose dentro de la botella y su paciencia se verá recompensada después de algunas décadas.
CARACTERÍSTICAS
Variedades de uva: Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (20%), Tinta Roriz (15%), Sousao (5%), Tinto Cao (5%), Tinta Barroca (5%) Otros (20%)
Alcohol: 19,5%
Acidez Total: 4,66 (g/l)
pH: 3,75
Azúcar residual: 77 (g/l)
Contiene sulfitos
NOTAS DE CATA
Color: Rojo intenso
Aroma: Aromas frescos e intensos de cereza y regaliz roja.
Paladar: Fruta concentrada en boca, con cerezas negras maduras y taninos que se adhieren firmemente. Los taninos son enormes en el paladar medio. La acidez aparece en el retrogusto, pero luego los taninos se asientan una vez más para apoyar el largo final anisado que termina con un fabuloso toque de pimiento verde.
DETALLES DE ELABORACIÓN
Viticultura: 2017 fue un año seco y cálido, con un inicio temprano del ciclo de la vid y un adelanto histórico de la vendimia. La primera semana de septiembre ya estábamos recogiendo la uva para elaborar este Oporto Vintage
Fermentación: Uva 100% despalillada, fermentó en tanques de acero inoxidable durante 5 días, realizándose maceración hasta 28°C. Este Oporto Vintage no fue madurado en barrica, tonel o balseiro. Sin filtrar.
Acerca de la región
El clima seco y cálido de la región vinícola del Douro, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, contribuye, entre otros factores, a conseguir el carácter único de sus vinos.
Los tintos, de gran riqueza y complejidad, estructurados y con aromas de frutos rojos, especias y roble, se obtienen mezclando diferentes uvas que incluyen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Barroca, entre otras.
Los refrescantes blancos jóvenes, de color pálido y con aromas frutales (cítricos y otras frutas) y florales, se elaboran con variedades como Malvasia Fina, Gouveio y Viosinho.
Una de las más antiguas demarcaciones del mundo, el majestuoso valle del Douro es, naturalmente, la cuna del vino de Oporto, joya de la tradición vinícola de Portugal.
Acerca de la bodega
El linaje vitivinícola de la familia Quevedo se remonta a cinco generaciones. Las primeras viñas de Quevedo fueron plantadas con cariño por Abel Gouveia Costa en 1889, en Valongo dos Azeites, S. João da Pesqueira.
A finales de los años 1970, Oscar y Beatriz Quevedo decidieron formar una familia en S. João Pesqueira, en el corazón del Valle del Duero. Ambos descendían de familias con una larga trayectoria en el cultivo de uvas y la elaboración de vinos de Oporto. Oscar Sr. se embarcó en la misión de modernizar las instalaciones vitivinícolas de la familia y finalmente construyó la bodega Quevedo inicial, que actualmente también se encuentra en proceso de ampliación y remodelación.
A lo largo de los años, la familia ha cultivado 100 hectáreas de viñedos y 25 hectáreas de olivar ecológico, cuidando la tierra y su legado. No fue hasta 1993 que se fundó oficialmente la marca Quevedo, lo que marcó una nueva era para la familia cuando comenzaron a embotellar vinos de Oporto con su propia marca, gracias a la entrada de Portugal a la UE en 1986.