Casa Santa Eulàlia Terroir Velho Mundo Alvarinho
El precio es por botella
Este vino procede de una selección de las mejores uvas de cada cepa. Se transportan en cajas de 12 kg, se despalillan y se realiza un ligero prensado. La fermentación alcohólica se realiza en barricas nuevas de roble francés de 400 litros.
El vino envejeció durante 14 meses sobre lías totales.
CARACTERÍSTICAS
Vol. alcohol:13,3%
Acidez total fr./L (ácido tártaro): 6,9
pH 3,11
Variedades de uva: AlvarInho
Región: Vinhos Verdes
Clima: Mediterráneo
Suelo: Granito
NOTAS DE CATA
Enólogo: Francisco Marqués Leandro.
Aroma extremadamente fino y elegante que revela notas de madera de excelente calidad. Voluminoso, prolongado y lleno de carácter, demostrando las excelentes cualidades de la variedad de uva Alvarinho.
Acerca de la región
La región de Vinho Verde, con una vegetación exuberante, es una de las mayores y más antiguas regiones vinícolas del mundo. Situada al noroeste del país, está expuesta a la influencia del océano Atlántico, con temperaturas frescas y abundantes lluvias.
En estas inmejorables condiciones naturales se cultivan uvas blancas como Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal y Trajadura. Destaca la producción del Alvarinho, con su aroma de frutas y flores; su combinación con Trajadura, y el que se elabora con Loureiro, que posee un intenso aroma floral y se caracteriza por su frescura, cuerpo y estructura equilibrada.
Los tintos, de las variedades Borraçal, Brancelho, Espadeiro y Vinhao, son de un color intenso, frescos y con aroma a frutas del bosque y especias.
Acerca de la bodega
Desde 1822, el cultivo de las tierras de Casa Santa Eulália, situadas en el corazón de la región de Vinho Verde, ha estado en manos de la misma familia. Hoy, más de dos siglos después, continúan más vivos que nunca tanto su vínculo con la tierra como su pasión por la elaboración del vino.
Casa Santa Eulália cultiva más de diez variedades de uva. Mediante técnicas innovadoras, su productora desde 1997, María Teresa Gil Pereira, ha conseguido respetar y enaltecer todas sus características.