Vinho dos Mortos
El precio es por botella
Al ser un vino ideal para aperitivos, y perfecto maridaje con quesos, su buena presencia en boca también le permite ser un delicioso maridaje con platos como el Bacalhau à Brás y guisos de pescado, así como con carnes rojas. Temperatura ideal de degustación 14º C.
CARACTERÍSTICAS
Origen: Portugal
Región: Trás-os-Montes
Tipo: Tinto
Uvas: Bastardo, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional y Touriga Franca
Capacidad: 75cl
ANÁLISIS
Contenido de alcohol: 12,5%
Acidez Total: 4,9 g/l (ácido tartárico)
pH: 3,54
Azúcares residuales: 0,6 g/l
Color: rojo rubí
Acerca de la región
La agreste región vinícola de Trás-os-Montes, que significa «más allá de las montañas», al nordeste del país, tiene un clima continental extremo, con veranos sofocantes y secos y los inviernos más fríos de Portugal.
Los viñedos producen diversas variedades de uvas autóctonas, algunas centenarias, que determinan la extraordinaria calidad de los vinos.
Los tintos, generalmente afrutados, se elaboran con uvas autóctonas como Tinta Amarela, Bastardo, Touriga Nacional y Tinta Roriz, entre otras; los blancos, suaves y con un aroma floral, a partir de variedades como Alvarinho, Arinto, Bical, Boal Branco, Gouveio, etc.
Acerca de la bodega
Este vino es reflejo de la resistencia de un pueblo y de la vitalidad incombustible de su gente. A principios del siglo XIX, durante la ocupación francesa, los portugueses escondieron del saqueo de las tropas galas sus bienes más preciados. Así, en la villa serrana de Boticas, el vino fue enterrado a buen recaudo debajo de las bodegas.
Tras la marcha de los invasores, los habitantes pudieron regresar a sus casas, y, para su sorpresa y alegría, se encontraron con que el vino desenterrado, lejos de perder propiedades, había ganado llamativamente en calidad y personalidad. Por haber sido sepultado bajo tierra, recibió el nombre de Vinho dos Mortos, o Vino de los Muertos. Se trata de un vino único, de gran frescura, bajo en alcohol y con aroma a frutos rojos.
La región de Terras do Barroso, donde se encuentra Boticas, está clasificada como Patrimonio Agrícola Mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Estas tierras, de gran altitud, se caracterizan por sus suelos graníticos poco productivos, y por el contraste entre sus veranos abrasadores y sus gélidos inviernos. Aquí nació el Vinho dos Mortos, toda una celebración de la vida.